ル・ボヌールのテイクアウトディナーコース♪

先日のブルーインパルス 感動しましたね〜びっくり

青空に飛ぶ姿、すーっと残った筋 美しかったな〜♪

お写真が撮れなかったのですが、たくさんの方が同じ空を見て感動をされた瞬間だったと思います

 

 

 

久しぶりに、すごいディナーとなりました鐘

お家でですポイント

 

  

 

  美しいご馳走たちが、ざっと、15種類以上スマイル

 

 

  

盛り付け作業中。ちょっとまだ仮置きの状態なのですが・・。

 

近所のフレンチレストラン「ル・ボヌール」さんのテイクアウトディナーメニューですびっくり

 

竹内シェフの作る フレンチに魅了され、ずーっと大ファン矢

シェ・ミキのブログでも、たびたび登場していますメモ

 

茶箱レッスンの合間の外出ランチとして使わせていただいいておりました。

その後、コースメニューのみとなってからは、フレンチデコの終了された方たちとの卒業ランチ会、気のおけない友人との女子会と・・どんな時でも何かをするときの選択肢に「ル・ボヌール」さんは入っています鐘

 

この緊急事態宣言で、嬉しいことにテイクアウトコース(ランチ&ディナー)が始まりましたとの看板

「これは嬉しい

 

自宅からも本当に近いので・・出来上がったらお電話を頂くようお願いして、受け取りに行きました。(一週間前ぐらいから予約)

 

ワクワク・・どんなメニューなのでしょうDocomo108

 

  

  すごい・・これ全部なのですか?2名様セットですスマイル

 

  

   まず左側拡大

 

  

    右側の拡大

 

凄すぎます・・ピカピカ

 

いったいどうやって盛り付けたらいいのでしょうDocomo108

受け取った後の段取りは、無計画だったので、でも温かいうちに頂きたいし、以下、行き当たりばったりなのです

 

頭が回らないけれど、大皿をたくさん出してきました。(豆皿もたくさん出してきましたが、結局使いませんでした)

前菜からとりかかりましょう〜走る

 

前菜だけでも、10品 

メイン2品(それぞれに付け合わせもあり)
デザート 3種 

ガーリックトーストなどなど・・

 

無計画でしたので、1人前にして盛り付けたもの、2人前のまま盛り付けてしまったもの・・いろいろ混ざったお写真です

 

  

 キングサーモンのサラダ仕立て & キッシュ ロレーヌ(温)

 

たっぷりのキングサーモン。

たっぷりのお野菜。絶妙のドレッシングハート

 

 

  

  パルマ産 生ハムとそのムース

  シャラン鴨のリエットとスモーク

  ガーリックトースト

  

生ハムの下にムースが隠れているのですが、美味しい〜ハート

リエットがまた味わい深い。こっくりと頂きます。

 

 

 

  

  左:鮑(アワビ)とツブ貝 茸のマリネ

  上:タコとトマト、オリーブのバジル風味

  右:車海老とオマール海老

 

黄金のトリオ。(私の)鐘

素材を見ただけでも、心躍ります

それぞれが素材を引き立てあうお味の組み合わせ、ただただ幸せいっぱいになっていきます

 

もっとアップでいいお写真が撮れればよかった。

本当にごめんなさい

美味しいですよ〜。

お家ですと、好きな順番に、行ったり来たり、頂けるのも良いな〜スマイル

 

 

 

  

  左上:イワシのエスカベッシュ

  右:ダルマ烏賊とホタテ貝

  左下:白アスパラのグリル (メニューかかれなかったのですが、勝手にこのお皿に盛り付けました)

 

ダルマ烏賊とホタテっていう響きだけでも嬉しい。

上品なエスカベッシュ。

白アスパラも、美味しかった〜ハート

 

これだけの前菜があって、かぶった方向性がないびっくり

いつも、ここがもの凄いことだと感動してしまうのです。

 

  

  

 奥:季節野菜のピクルス

 手前:黒毛和牛ほほ肉赤ワイン煮 ジャガイモのグラタンと茸添え

 

美しいピクルス。ちょっと爽やかになりながら、他のオードブルに戻りつつ、頂きます。

 

牛ほほ肉びっくり

濃厚!奥深い・・しばし他のお味のものにうつることができないほど、ゆっくり味わいたい。

といいつつ、ジャガイモのグラタンもちゃんと頂きました♪

 

 

  

黒毛和牛トモサンカクのローストビーフ(ブロックでパックされているので、自分でカットする)

 

火入れ加減といい・・おソースといい・・

やっぱりお家ローストビーフとは全然違いますピカピカ

大切に味わいました。

 

 

  

 奥:ぶどうのムース(メニューに出ていなかったので、勝手に名前を・・)

 ガトーショコラ フランボワーズ

 フロランタン

 ケーク シトロン

 

ムースの美味しさはもちろんですが、この焼き菓子3種もすごいんです。黄金。(笑)

あー本当に最後の最後まですごかったな・・うさぎうさぎ

 

 

など足早に盛り付け写真でした。

早くいただきたくって・・もっと美味しそうにお写真とりたかったのですが、この無計画さではとてもとても・・。笑食事

パックの透明ふたを開けただけの状態で写メした方が、美しかったと思います〜♪

 

 

  

 

メニューにあります通り、粒ぞろいの贅沢なメニューたち

前菜を含め、すべての1品づつがメイン料理の存在感。

 

これだけの手間をどうしてかけられるのでしょうDocomo108

毎度頭が下がる思いでいっぱいになります。

 

最初の1品から最後のデザートまで、そのシェフの「繊細なお料理地図計画」は本当に素晴らしいのです

お店でもお料理が運ばれるたびに驚きでしたが、お家ディナーでもそれは同じでした♪

 

いつもは普通のおうちご飯、夕飯タイム。

でも、今回は本当に幸せなディナータイムでしたびっくり

 

過去のル・ボヌールさんのことを書いたシェ・ミキのブログ→ こちら

 

「レストラン ル・ボヌール」

住所:渋谷区富ヶ谷1-14-20 代々木公園セレナビル1F

  ファミリマートの交差点から、徒歩30秒。

電話:03-3467-6161

Web : http://www.le-bonheur.biz/

 

テイクアウトオーダー(ランチ&ディナー)や来店でのお食事ともに、すべて完全予約制です。

ランチは前日までに、ディナーは一週間ぐらい前の予約が良いかな〜と思いますポイント

インスタ&フェイスブックなどご覧になってみてくださいね〜

 

 

さて、今後のレッスンですが、社会状況を見ながら、6月第4週ぐらいからゆっくりレッスン再開予定とさせていただけるようにと思いますが、まずは2月までにご予約をいただいており延期となっておりました茶箱レッスン、バッグレッスン、定期受講くださっていた方が中心となります

 

インテリア茶箱レッスンは、もともと最大2名様でしたが、基本はマンツーになりますメモ

他のメニューも最大3名様までという運営にさせていただこうかと思っておりますうさぎうさぎうさぎ

 

このような形でゆっくり再開となりますが、また皆様とお会いできる日を楽しみにしております♪

 

 

 

りんごシェ・ミキのインスタグラム(5/26)→ こちら

 

 

 
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お稽古サロン Chez Miki(シェ・ミキ)


姉妹で運営する女性専用のお稽古サロンです。
最寄駅:渋谷駅 or 代々木公園(千代田線)or 代々木八幡(小田急線)
インテリア茶箱, JGBA縫わないバッグレッスンフレンチメゾンデコール/ディプロマコースフルーツアート(カットと盛り付け)、のほか、単発カルトナージュを行っております。

 okeiko-info@chez-miki.com

ご連絡先とご住所の記載のないお問い合わせにつきましては、お返事いたしかねますので、ご了承ください。

また、モノづくりを楽しんでいただくための場ですので、教室内及び教室外での受講者様同士の健康食品や洗剤、ジュース等の勧誘・販売、および自己啓発セミナー等への勧誘はご遠慮ください。
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