おうちご飯(Part 2 ヘルシー焼きそば、ポテトチップス入り大根とホタテのサラダ)♪

前回「おうちご飯」からの続きでーす♪

 

今日は、お昼ごはんにとっても便利な 「ヘルシー焼きそば」びっくり

 

市販の焼きそばを使いますが、必ずついてくるいつもの焼きそばの素のお味にあきてしまったとき・・是非お試しください

 

 

 

■ヘルシー焼きそば

 

  

    ヘルシー焼きそばの材料

     

■材料メモ

・市販の焼きそばの麺

・シイタケ

・大葉(結構、沢山♪)

・合わせ調味料

 ウスターソース

 しょうゆ

 オイスターソース

 

■作り方メモ

1.シイタケは薄切りにしておく。

2.大葉は細切りにしてから、数分でいいので水にはなっておき、あくを抜く。

 大葉は、あくをぬいたあと、水気を切って使います。

3.合わせ調味料をよく混ぜておく。

 割合は1:1:1

 この合わせ調味料は、いろいろなお料理にも使える重宝黄金比率ですよポイント

4.フライパンに少量の油をひき、シイタケをサッと火が通る程度に炒めて、皿などにとりわけておく

5.先ほどのフライパンに焼きそばの麺を入れて、少量の水で蒸らしてほぐれてきたら、4で取り分けておいたシイタケも加えて、一緒に炒める。

6.合わせ調味料と大葉を入れて、サッと炒めれば出来上がり鐘

 

  

 

だんだん思い出してきましたが、たしかダイエット中の人におすすめの焼きそばびっくりということで紹介されていた矢印上ので、豚肉などが入っていないのだと思いますが、もちろん入れるともっと美味しいですよ。

 

でも、シイタケが合わせ調味料のお味を吸ってくれるので、お肉がなくても美味しいのですピース

そこに大葉のさわやかさが広がって・・矢

 

今回は、彩りでたまたま冷蔵庫にあったパプリカも入れてみましたが、火の通りやすい野菜をいれるのもありだと思いますスマイル

もやしはどうしても水っぽくなるので、NGかなぁ・・・

 

あともう一品、超お手軽付け合わせのサラダもご紹介♪

 

■ポテトチップス入り大根とホタテのサラダ

 

  

   とーってもお手軽で美味しい矢印上

 

■材料メモ

 

・大根

・きゅうり

・塩

・マヨネーズ

・ホタテの缶詰(ほぐし身タイプでOK)

・ポテトチップス

 

■作り方メモ

1.大根は大きめ、きゅうりは少し小さめの拍子切りにして、それぞれを塩もみして、しんなりさせておく。

 

  

  大根は大きめ

 

  

  きゅうりは少し小さめの拍子切り 

 

2.ホタテの缶詰は、貝柱の部分と汁の部分に分けておくびっくり

3.1の大根ときゅうりの水気を切ったものとホタテをボールにいれて混ぜ合わせ、缶汁とマヨネーズを加えて、さらによく混ぜる。

4.ポテトチップス適量を粗くつぶしたものを3に混ぜて、あれば、カイワレをトッピングして出来上がり。

 

ポテトチップスの食管と、旨みのコクがうまーくマッチした超お手軽サラダですピース

ホタテの出汁がポイントですが、なかったら入れなくても大丈夫でした。(結構、お高いですものね食事

 

いつものレシピに、ちょっと加えてみてくださ〜いうさぎうさぎうさぎ

 

 

りんごインスタグラム更新しました(4/4)→ こちら

 

 


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お稽古サロン Chez Miki(シェ・ミキ)


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