紅芯大根 (後編)
先日ギャラリーアップした、季節はずれの紅芯大根です!
東急本店の最近お気に入りの「農家の台所」で見つけました。
タイトルは、「大きなうねり」です。(ちょっと意味深すぎましたか?)
この時期感じる、時代のうねりを表現してみました。
大きなうねり!
この紅芯大根は、「食べて良し!彫って良し!」の野菜なので、大好きな素材です。
今日はここで、簡単クッキング♪
まずは、スライサーでカットしたところ。綺麗〜♪
今日は、パスタの付け合せ用としてイタリアンにしたいので、オリーブオイルを使います。
これは、パプリカをカービングした器に、盛り付けたところです!
ちなみに、このピーマンカップは、Carvingの野菜体験レッスンでチャレンジしていただいてま〜す。
東急本店の最近お気に入りの「農家の台所」で見つけました。
タイトルは、「大きなうねり」です。(ちょっと意味深すぎましたか?)
この時期感じる、時代のうねりを表現してみました。
大きなうねり!
この紅芯大根は、「食べて良し!彫って良し!」の野菜なので、大好きな素材です。
今日はここで、簡単クッキング♪
まずは、スライサーでカットしたところ。綺麗〜♪
今日は、パスタの付け合せ用としてイタリアンにしたいので、オリーブオイルを使います。
サラダのレシピは
千切りの紅芯大根
オレンジのパプリカ(人参でも可)
ちりめんジャコ(シラスでも可)
調味料はオリーブオイル、ゆず胡椒、醤油を混ぜて、和えるだけ。
しゃきしゃきと美味しいサラダの出来上がり♪
これは、パプリカをカービングした器に、盛り付けたところです!
ちなみに、このピーマンカップは、Carvingの野菜体験レッスンでチャレンジしていただいてま〜す。
ドレッシングのオイルを変えて、菜種オイルにすれば和風。ゴマ油にすればと中華風に早変わり。
その日のメインメニューに合わせて味を変えられる超簡単すぐれものレシピです。
- 2011.04.30 Saturday
- カービング(Carving)
- 18:07
- -
- -
- -
- -
- by Chez-Miki (ミック)