イエンセン
代々木八幡の駅から徒歩1分の場所に、「イエンセン」というデンマークデニッシュのお店があります。
ちょっと見過ごしがちな店構えですが、実は、デンマーク大使館ご用達「デンマークの国内にあっても最高レベルに達する美味しさを、日本で味わえることに感謝・・・」という大使からの感謝状が届くほどの隠れた名店♪
JENSENと書いて、イエンセンと発音します!
デニッシュパンは本当に評判通りのサクサクの美味しさで、お昼ごろに買いに行ったのでは、すっかり品薄になっています。
私たちのお気に入りは、ミートペストリーとカメというデニッシュです。
が、先週からのアラカルト講座では、こちらのケーキをTea Timeにお出ししています。
レトロなラッピング♪
ケーキ類(決して種類は多くないのですが)のお勧めは、「クレーム・ボロ」!
シュークリームはシュークリームなのですが、その生地はデニッシュ生地なのです。
弾力があって、サクサクしていて、中にはフランボワーズや、生クリーム、そしてイエンセンならではのカスタードがたっぷり入っています。
イエンセンのカスタードは、名物デニッシュ生地に負けない、美味しさです。
デニッシュパンを選ぶ時も、自然とカスタード入りのものを探してしまいます。
上の2つがクレーム・ボロ
真ん中の左2つが、カスタードシュークリーム(名前忘れました)
真ん中の右がトスカケーエ
一番下は、クッキーサンドにピーチがのっているようなもの(名前覚えられません)
どれも美味しいです♪
今日は、お客様からマカロンを頂いてしまい、とっても恐縮・・・(汗)。
Patissrie Voisinさんのマカロンです!
中のクリームはもちろん、生地がモチモチしていて、本当に美味しかったです〜♪
レッスン後のお茶タイム、いつもにも増して長くなっちゃいましたが、楽しく笑いの絶えない一日でした!
ちょっと見過ごしがちな店構えですが、実は、デンマーク大使館ご用達「デンマークの国内にあっても最高レベルに達する美味しさを、日本で味わえることに感謝・・・」という大使からの感謝状が届くほどの隠れた名店♪
JENSENと書いて、イエンセンと発音します!
デニッシュパンは本当に評判通りのサクサクの美味しさで、お昼ごろに買いに行ったのでは、すっかり品薄になっています。
私たちのお気に入りは、ミートペストリーとカメというデニッシュです。
が、先週からのアラカルト講座では、こちらのケーキをTea Timeにお出ししています。
レトロなラッピング♪
ケーキ類(決して種類は多くないのですが)のお勧めは、「クレーム・ボロ」!
シュークリームはシュークリームなのですが、その生地はデニッシュ生地なのです。
弾力があって、サクサクしていて、中にはフランボワーズや、生クリーム、そしてイエンセンならではのカスタードがたっぷり入っています。
イエンセンのカスタードは、名物デニッシュ生地に負けない、美味しさです。
デニッシュパンを選ぶ時も、自然とカスタード入りのものを探してしまいます。
上の2つがクレーム・ボロ
真ん中の左2つが、カスタードシュークリーム(名前忘れました)
真ん中の右がトスカケーエ
一番下は、クッキーサンドにピーチがのっているようなもの(名前覚えられません)
どれも美味しいです♪
今日は、お客様からマカロンを頂いてしまい、とっても恐縮・・・(汗)。
Patissrie Voisinさんのマカロンです!
中のクリームはもちろん、生地がモチモチしていて、本当に美味しかったです〜♪
レッスン後のお茶タイム、いつもにも増して長くなっちゃいましたが、楽しく笑いの絶えない一日でした!
- 2011.04.25 Monday
- 代々木公園 近くのお店
- 21:19
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- by Chez-Miki (ミック)