フルーツアートレッスン(2016年秋)のご案内♪

プチお知らせ 2件メモ

ハートハートA4マグネットファイル 残席状況(受付中ですびっくりハートハート

 9/29午後→残1 10/7午前→残1、午後→残4、   

 

ハートハートアロマオーナメント(オーバル)&ハンガーレッスンの開催が決まりましたハートハート

素敵なファブリックを使ったハンガーレッスンが新登場です。

10/24(月)午前:アロマ、午後ハンガーと10/29日(土)午前:アロマ、午後:ハンガーを行うことが決まりました。

詳細まで決まりましたら、また改めてご案内ブログを掲載いたしま〜すスマイル

 

  ■お問い合わせ先 :  okeiko-info@chez-miki.com
 

 

 



暮らしを彩るフルーツアート(入門編/全2回)を行います♪

    
    レッスンさせていただくのは、こんなフルーツたちメロン

    
  こんなお家いいつでもあるような素材を大変身させていくのです。オレンジ

      
      
   こんな風にカットしておきますと、頂きやすくなりますスマイル

  
     お客様のおもてなしにもピッタリ鐘

     
旬なフルーツをたっぷり使って、食べる前に美しいアートに変身させて、おもてなししちゃいましょう。ポイント
シェ・ミキでは、フルーツを使った季節のレシピも1品ご紹介&ご試食いただいております。コーヒー
フルーツアート初級編(全2回)は、身近なフルーツを簡単に変身させる、お役立ちレッスンなんですよ〜ハート

お稽古サロン シェ・ミキでは、カービングレッスンも開講していますが、このフルーツアート講座は、フルーツのカッティングのレッスンです。

皮にナイフを入れるこつ、角度のコツ、どこを切り落とすか・・。ポイント

お写真からの見様見真似では、なかなかできないそんなコツを直にお伝えするためのレッスンです。ニコッ


すいかやメロンなどのフルーツにカービング(彫刻)を施すフルーツのカービング とは全く別ジャンルのものなんですスマイル

そうそうせっかくですので、今回のフルーツアートレッスンの内容とは関係ありませんが、フルーツカービングのお写真ご覧ください♪

 

 

 

 

全2回レッスン。後半レッスンはステップアップ内容ですので、後半だけのご受講はできません。2回セットというレッスンで募集をさせていただきます♪


是非ご興味のある方は、ご参加ください。(レッスン内容は昨年と同じになります。昨年レッスンレポはこちら。)

****** フルーツアートレッスン(入門編)のご案内 ******

  ■日 時:2016年10月11日(火) 14:00〜15:30                   
         2016年11月15日(火) 14
:00〜16:00              
         
コーヒーTea Time含む 
 

      ■場 所 : お稽古サロン Chez Miki  最寄駅:JR渋谷&代々木公園(千代田線)
             (お申し込み後に、地図やご案内パンフをお送りさせていただきます)ポスト

  ■レッスン代 : 3500円(各回)
  ■材料費 : 1回目:1600円〜2000円、2回目:2000円〜2500円
         材料費は、仕入れの時価により、少し前後いたします。
  ■キャンセル規定&ご予約金: お申し込み時に別途ご案内いたします。

      ■お持物:お持ち帰り用大き目タッパー、ジプロック、エプロン 

  ■お申込み先 :  okeiko-info@chez-miki.com

件名には、 「フルーツアートレッスン申込み/○○○○(お申込み者氏名)」とご記載ください。
 ポイント件名が空白の場合、またアルファベットのみの場合は、迷惑メールとしてこちらで確認ができない場合がありますので、お気をつけください
下記 銑┐鬟灰團擇靴討ださいね。ご協力よろしくお願いいたします天使 

,名前(フルネーム)、フリガナ
⇒絞愴峭
ご住所
づ渡暖峭罅雰搬咾覆鼻当日急に連絡が必要になった場合のため)
ゥ瓠璽襯▲疋譽后
パソコンからのメールが受け取れる、普段お使いになっているアドレス)
 
   ****************************************

それでは、ご連絡をお待ちしておりま〜す。メール

 

 

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お稽古サロン Chez Miki(シェ・ミキ)


姉妹で運営する女性専用のお稽古サロンです。
神山サロン&茶箱サロンの2か所でレッスンを行っております。

カービングポーセリンペインティングフレンチデコ/ディプロマコースフルーツアートインテリア茶箱のほか、単発カルトナージュやタッセルレッスンを行っております。

最寄駅:渋谷駅 or 代々木公園(千代田線)
それでは、ご連絡お待ちしておりま〜す
 okeiko-info@chez-miki.com

 
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フルーツアートレッスン 2016年初夏編♪

フルーツの美味しい季節がやってきました。キウイ


今年も、暮らしを彩るフルーツアート(入門編/全2回)を行います♪

    
    レッスンさせていただくのは、こんなフルーツたちメロン

    
  こんなお家いいつでもあるような素材を大変身させていくのです。オレンジ

      
      
   こんな風にカットしておきますと、頂きやすくなりますスマイル

  
     お客様のおもてなしにもピッタリ鐘

     
旬なフルーツをたっぷり使って、食べる前に美しいアートに変身させて、おもてなししちゃいましょう。ポイント
シェ・ミキでは、フルーツを使った季節のレシピも1品ご紹介&ご試食いただいております。コーヒー
フルーツアート初級編(全2回)は、身近なフルーツを簡単に変身させる、とっても いいとこ取りのレッスンなんですよ〜。ニコッ

お稽古サロン シェ・ミキでは、カービングレッスンも開講していますが、このフルーツアート講座は、
フルーツのカービングとは全く別ジャンルのものなんですよっスマイル

是非ご興味のある方は、ご参加ください。(レッスン内容は昨年と同じになります。昨年レッスンレポはこちら。)

****** フルーツアートレッスン(入門編)のご案内 ******

  ■日 時:2016年6月9日(木) 13:30〜15:00                   
         2016年6月13日(月) 13:30〜15:30
              
         
コーヒーTea Time含む 
 

      ■場 所 : お稽古サロン Chez Miki  最寄駅:JR渋谷&代々木公園(千代田線)
             (お申し込み後に、地図やご案内パンフをお送りさせていただきます)ポスト

  ■レッスン代 : 3500円(各回)
  ■材料費 : 1回目:1600円〜2000円、2回目:2000円〜2500円
         材料費は、仕入れの時価により、少し前後いたします。
  ■キャンセル規定&ご予約金: お申し込み時に別途ご案内いたします。

      ■お持物:お持ち帰り用大き目タッパー、ジプロック、エプロン 

  ■お申込み先 :  okeiko-info@chez-miki.com

件名には、 「フルーツアートレッスン申込み/○○○○(お申込み者氏名)」とご記載ください。
 ポイント件名が空白の場合、またアルファベットのみの場合は、迷惑メールとしてこちらで確認ができない場合がありますので、お気をつけください
下記 銑┐鬟灰團擇靴討ださいね。ご協力よろしくお願いいたします天使 

,名前(フルネーム)、フリガナ
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ご住所
づ渡暖峭罅雰搬咾覆鼻当日急に連絡が必要になった場合のため)
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パソコンからのメールが受け取れる、普段お使いになっているアドレス)
 
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それでは、ご連絡をお待ちしておりま〜す。メール


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お稽古サロン Chez Miki(シェ・ミキ)


姉妹で運営する女性専用のお稽古サロンです。
神山サロン&茶箱サロンの2か所でレッスンを行っております。

カービングポーセリンペインティングフレンチデコ/ディプロマコースフルーツアートインテリア茶箱のほか、単発カルトナージュやタッセルレッスンを行っております。

最寄駅:渋谷駅 or 代々木公園(千代田線)
それでは、ご連絡お待ちしておりま〜す
 okeiko-info@chez-miki.com


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フルーツアートレッスンのご案内♪

フルーツの美味しい季節がやってきました。キウイ


今年も、暮らしを彩るフルーツアート(入門編/全2回)を行います♪

     
     レッスンさせていただくのは、こんなフルーツたちメロン

     
   こんなお家いいつでもあるような素材を大変身させていくのです。オレンジ

       
     ブルーベリー、このままパクパクもいいですが・・。食事


      
      こんな風に変身させスマイル

     
       お客様のおもてなしにもピッタリ鐘

     

旬なフルーツをたっぷり使って、食べる前に美しいアートに変身させて、おもてなししちゃいましょう。ポイント
シェ・ミキでは、フルーツを使った季節のレシピも1品ご紹介&ご試食いただいております。コーヒー
フルーツアート初級編は、身近なフルーツを簡単に変身させる、とっても いいとこ取りのレッスンなんですよ〜。ニコッ

お稽古サロン シェ・ミキでは、カービングレッスンも開講していますが、このフルーツアート講座は、
フルーツのカービングとは全く別ジャンルのものなんですよっスマイル

是非ご興味のある方は、ご参加ください。(レッスン内容は昨年と同じになります。昨年レッスンレポはこちら。)

****** フルーツアートレッスン(入門編)のご案内 ******

  ■日 時:2015年7月4日(土)&18日 (土) 13:30〜15:30                   
         2015年7月6日(月)&24日 (金) 13:30〜15:30
              
         
コーヒーTea Time含む 
 もし午前中(10:30〜)の方がご都合が良い方は、他のレッスンご希望の方との調整ができれば、時間変更も可能ですので、その旨お伝えくださいね

 
      ■
場 所 : お稽古サロン Chez Miki  最寄駅:JR渋谷&代々木公園(千代田線)
             (お申し込み後に、地図やご案内パンフをお送りさせていただきます)ポスト

  ■レッスン代 : 3500円(各回)
  ■材料費 : 1回目:1600円〜2000円、2回目:2000円〜2500円
         材料費は、仕入れの時価により、少し前後いたします。
  
      ■お持物:お持ち帰り用タッパー、▲献廛蹈奪 

  ■キャンセル規定: お申し込み時に別途ご案内いたします。

  ■お申込み先 :  okeiko-info@chez-miki.com

件名には、 「フルーツアートレッスン申込み/○○○○(お申込み者氏名)」とご記載ください。
 ポイント件名が空白の場合、またアルファベットのみの場合は、迷惑メールとしてこちらで確認ができない場合がありますので、お気をつけください
下記 銑┐鬟灰團擇靴討ださいね。ご協力よろしくお願いいたします天使 

,名前(フルネーム)、フリガナ
⇒絞愴峭
ご住所
づ渡暖峭罅雰搬咾覆鼻当日急に連絡が必要になった場合のため)
ゥ瓠璽襯▲疋譽后
パソコンからのメールが受け取れる、普段お使いになっているアドレス)
Δ幹望日程をお選びください! 
       7月4日(土)&18日(土)
       7月6日(月)&24日(金)


 
   ****************************************

それでは、ご連絡をお待ちしておりま〜す。メール

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お稽古サロン Chez Miki(シェ・ミキ)



姉妹で運営する女性専用のお稽古サロンです。
神山サロン&茶箱サロンの2か所でレッスンを行っております。
カービング、ポーセリンペインティング、フルーツアート、インテリア茶箱のほか、単発カルトナージュやタッセルレッスンを行っております。2014年4月からは
フレンチデコ/ディプロマコース開講単発レッスンを企画を行っております。

 okeiko-info@chez-miki.com
最寄駅:渋谷駅 or 代々木公園(千代田線)


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フルーツアートレッスン報告(パイナップル&メロン)♪

フルーツアートレッスンの後半レポートで〜す♪
前半レポはこちら

今回は、いよいよメロンメロンとパイナップルパイナップル、そしてカービングナイフを使ったパプリカカップのレッスンですハート

   
    まずはメロンのカッティングですうさぎ

     
      メロンの皮も器として使うのにも、コツがあるんですポイント

     
      こんな風に盛り付けたりピカピカ

     
       大勢のお客様をもてなすにもピッタリですびっくり

そして、パイナップルへパイナップル

     
         わ〜。大きなパイナップルです天使

食べて美味しい部分、美味しくない部分の勉強もしました勉強
もちろん、フルーツアートでは、食べて美味しい部分をカットしていきますよメモ

     
          あっという間におもてなしの一皿に鏡

さらに、カービングのお野菜カッティングの技も盛り込んだアートに挑戦ピース

     
       パプリカカップです赤

こんなパプリカを器に見立てて、中にサラダを盛り付けると素敵なんですよスマイル

     
       例えば、こんな風に・・うさぎ

シェ・ミキのフルーツアートレッスンでは、季節のフルーツを使ったレシピも一品ご紹介しています勉強
今回は秋ですので、柿を使ったレシピのご紹介ですうさぎ

    
           柿の洋風白和え葉っぱ

柿のオレンジ色やむきエビの赤が食欲をそそる、新感覚の一品です。
グリーンのブロッコリーを入れるのもお勧めです。鐘
お豆腐の代わりにカッテージチーズを使っているので、和風の白和えが苦手なお子様にも召し上がっていただきやすいお味なんですよ食事

フルーツアートの初級の2回コースは、なかなかに盛りだくさんな内容です。鐘
これから、クリスマスに向けてのパーティシーズンにも活躍しそうです。ニコッ

11月に、もう一度、このような内容のフルーツアートレッスン(全2回)を行いますびっくり
日程を調整中ですので、是非、ご希望の方がいらっしゃいましたら、ご連絡くださいねメール

 okeiko-info@chez-miki.com



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お稽古サロン Chez Miki(シェ・ミキ)

姉妹で運営する女性専用のお稽古サロンです。
神山サロン&茶箱サロンの2か所でレッスンを行っております。
カービング、ポーセリンペインティング、フルーツアート、インテリア茶箱のほか、単発カルトナージュやタッセルレッスンを行っております。2014年4月からは
フレンチデコ/ディプロマコース開講単発レッスンを企画を行っております。

 okeiko-info@chez-miki.com
最寄駅:渋谷駅 or 代々木公園(千代田線)


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フルーツアートレッスン報告(9月)

7月に行った暮らしを彩るフルーツアート講座(全2回)♪
日程が合わなかった方、満席でお待ちいただいた方・・などを中心に9月にも開催いたしました。スマイル
9月も2チームに分けて開催。
今日は前半レッスンのレポートで〜す。メモ

     
      フルーツアートは、まずその正しいセッティングから。ポイント

動線を考え、カッティング技術だけでなく、そのプロセスすべてが大切なんです。
これは、フルーツアートがプロ用のデモンストレーションツールとして誕生したからです。鐘

ホテルやパーラーでも、フルーツアートを取り入れているところ、取り入れていないところ色々ありますが、
お家でもそのテクニックは、とってもお役立ちなので、このようなレッスンを開催させていただいております。ハート

でも、今回のレッスンは、とにかく楽しくアートする。です。

     
      生徒様のカットされたフルーツを、お盆に盛り付けてみました〜。  

超豪華!オレンジを使って、こんなにキュートな盛り付けができます。オレンジ

     
       こちらも生徒様作。空間の余白も大切食事

     
       みんなの作品を集めて、盛り合わせ。矢印上

とってもゴージャスになりますね。ピカピカ
これなら、手を汚す心配をせず、フォークでおしゃべりしながらいただけます。

  
     この日の課題フルーツを、ぜーんぶ集めてみましたよっ。♪

     
        丸ごとトマトのシロップ煮トマト

トマトはフルーツとは言えないかもしれませんが、季節のフルーツを使ったレシピも合わせてご紹介させていただくレッスンです。勉強

レッスン後は、ご自分でカットしたフルーツをいただきながら、ティータイム。コーヒー
後半レッスンは、9月30日と10月3日になります。こちらではメロンなども登場いたしますよ〜。メロン

ご興味のおありの方は、またお問い合わせくださいね。
 okeiko-info@chez-miki.com
 
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お稽古サロン Chez Miki(シェ・ミキ)

姉妹で運営する女性専用のお稽古サロンです。
神山サロン&茶箱サロンの2か所でレッスンを行っております。
カービング、ポーセリンペインティング、フルーツアート、インテリア茶箱のほか、単発カルトナージュやタッセルレッスンを行っております。2014年4月からは
フレンチデコ/ディプロマコース開講7月から単発レッスンを企画を行っております。

最寄駅:渋谷駅 or 代々木公園(千代田線)


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フルーツアートレッスン報告(後編)

先月行いました、「暮らしを彩るフルーツアート講座(入門編)」の後編レッスン(7月13日、17日)のご報告で〜す。
夏は、むくみ解消にもフルーツが良いようですね。

前編レッスンでは、バナナ、オレンジ、キウィの素材を扱いましたが、

     
     今回は、メロンやパイナップルのレッスンをいたしました。

     
       まずは、メロンカッティングで〜す。

     
     メロンの皮を器にして、フォークで食べやすく、でも美しく・・。

残す皮部分の分量など、コツがあります。

     
      ブルーベリーはやっぱり国産が良いです。

     
      パイナップルの葉っぱも使って、涼しげに

     
        大皿に全員の作品を盛り付けました〜。

こんな大皿盛り合わせは、ちょっとした集まりでご披露すると喜ばれそうです。

     
    パイナップル作品(生徒様)にも挑戦していただきました

シェ・ミキでは、フルーツアートにさらにカービング技法と組み合わせて、お野菜カットに挑戦いただいています。
カービング・・・タイの伝統工芸。ナイフ一本で野菜やフルーツを掘り出すアートです。


     
         色鮮やかなパプリカ。

カービングに向くパプリカたち買い方にもちょっとしたポイントがあるんですよ〜。

     
     今度はカービングナイフに持ち替えていただいています。

     
      皆様素晴らしいです。華やかなお花が咲きました。

このパプリカカップを器にして、中にサラダを盛り付けて、おもてなしの心をプラス。

シェ・ミキでは、フルーツアートのカッティングレッスンに1品プラスして、フルーツを使った季節のレシピもご紹介しています。


今回は、メロンのスープ

     
     涼しい夏のデザートです。メロンジュースとも違うんですよ〜。


     
       生ハムとを散らして、美味しさアップ

7月の部は終了いたしましたが、次回開催は、9月の予定です。
レッスンご希望の方は、予約を受け付けておりますので、ご連絡くださいね。
日程が決まりましたら、先にご連絡を差し上げま~す
(8月7日〜8月24日)は夏休みとさせていただきますので、この間の折り返し返信は8月25日以降となります。


件名に、「フルーツアート希望 / お名前」とご記入くださいねメモ
件名が空欄のままの場合には、受信できない可能性がありますので、ご協力くださいませ。

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ご住所
づ渡暖峭罅雰搬咾覆鼻当日急に連絡が必要になった場合のため)
ゥ瓠璽襯▲疋譽后壁畸覆使いになっているアドレス)
    折り返し
okeiko-info@chez-miki.com  より、ご案内させていただきますので、
    受信拒否などの設定をご解除下さいますよう、お願いいたします。


それでは、ご連絡お待ちしておりま〜す
 okeiko-info@chez-miki.com
 
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お稽古サロン Chez Miki(シェ・ミキ)

姉妹で運営する女性専用のお稽古サロンです。
神山サロン&茶箱サロンの2か所でレッスンを行っております。
カービング、ポーセリンペインティング、フルーツアート、インテリア茶箱のほか、単発カルトナージュやタッセルレッスンを行っております。2014年4月からは
フレンチデコ/ディプロマコース開講、7月から単発レッスンを企画いたします。

最寄駅:渋谷駅 or 代々木公園(千代田線)



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フルーツアートレッスン報告(前編)

先日(6月22日と7月3日)に行ったフルーツアートレッスン報告で〜す。

フルーツアートレッスンでは、フルーツを食べやすく、そして美しく盛り付ける、そんなカッティング技とデザインのためのレッスンです。

シェ・ミキのフルーツアートレッスンでは、いろいろな種類のカッティングとデザインの中から、お家にある身近な素材を楽しく変身させるメニューをご紹介しているんですよ〜。

     
        たとえば、バナナやオレンジ。

     
          キウイなど。

     
        ブルーベリーや、セルフィーユ、ミントなどなど。


初回レッスンでは、こんな身近な素材を、食べやすく、見た目も美しいデザートにランクアップさせていきま〜す

     

まな板や布巾の配置、ナイフのセッティング、すべての作業プロセスをも美しくしていくのが、大切なポイントなのです。
フルーツは、余分な果汁を出さないで、さくっとカットすることが大切ですから、全員のナイフのコンディションが同じになるよう、事前に1本づつ丁寧に研いでいま〜す。


     
 見慣れた素材、いつもと違う改まった気持ちで皆様カットしてくださっています

この改まった気持ち・・・こそがフルーツアートでのおもてなしの心なんですよ。

     
         素敵なオレンジアートの誕生です。

オレンジの皮だって、アートに変身させちゃいます。
皮をどのようにカーブさせるかは、もうお好みです。

     
        S字でも、ぐるぐるでもOK

     
      なんと、こちらは、生徒様の作品なんですよ

     
           キウイアート

一見同じデザインですが、キウイは、オレンジよりもちょっと気を使います。
素材によって、ナイフの入り方が違うんですよ。

     
         オレンジ&キウイの盛り合わせ。

こんな風にテーブルに出されたら、お子様も、そして手を汚すのがちょっと・・・と思われるお客様も、手を伸ばしてくださいますよ。

     
       バナナだって、楽しく食べやすく。

お客様にバナナを1本差し出す・・なんて普通ではできないですが、こうして手間をかけてあげると、デザートに早変わり。
おもてなしの心と技を添えていますから。

ホテルや飲食店などでも、きちんと研修を行い、フルーツアートの技法を使っているところも増えてきています。
そういう店舗を見ていると、流石だな〜。と思います。
フルーツアートは本来は、そういうプロユースのデザインとして生まれたものですが、やっぱり主婦でもアートしたいですものね

      
          さくらんぼご飯。

シェ・ミキでは、フルーツアートのカッティングレッスンに1品プラスして、フルーツを使った季節のレシピもご紹介しています。

レッスン後のティータイムでは、ご自分のフルーツ盛り合わせと「さくらんぼご飯」を頂きました〜。
フルーツアートをお出しすることで、ティータイムの話題も、自然とフルーツが主役の場に・・。
決して「おもてなし」といえるほどの主張もしていないのに、さりげなく演出できる「おもてなしの気持ち」です。
楽しく話題がひろがっていきますよ~。

     
      フルーツアートに添えられたピック。

実は、これはきちんとしたフルーツアートの認定レシピにて作られたものに対して使ってよいというピックです
このピックがあると、なんだか素敵に見えちゃいます。

フルーツアートレッスンご受講者で、お家でもこのピックを使いたいとおっしゃる方向けに、シルバーカラーの方のピックを使っていただいても良いことになりました
皆様、フルーツアートをどうぞ楽しんでくださいね

後半のレッスン(7月13日&17日)もお楽しみくださいね。

7月の部は終了いたしましたが、次回開催は、8月後半~9月の予定です。
レッスンご希望の方は、予約を受け付けておりますので、ご連絡くださいね。
日程が決まりましたら、先にご連絡を差し上げま~す


件名に、「フルーツアート希望 / お名前」とご記入くださいねメモ
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お稽古サロン Chez Miki(シェ・ミキ)

姉妹で運営する女性専用のお稽古サロンです。
神山サロン&茶箱サロンの2か所でレッスンを行っております。
カービング、ポーセリンペインティング、フルーツアート、インテリア茶箱のほか、単発カルトナージュやタッセルレッスンを行っております。2014年4月からは
フレンチデコ/ディプロマコース開講、7月から単発レッスンを企画いたします。

最寄駅:渋谷駅 or 代々木公園(千代田線)



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暮らしを彩るフルーツアート講座(全2回)を行います♪

皆様、フルーツアートをご存知ですか
フルーツがより一層美味しく食べられるようなカッティング、さらにアートの要素とアイデアをプラスし、考案された技法をフルーツアートといい、これは日本フルーツアートデザイナー協会オリジナルの技法です。

ケーキの代わりに、美しいアートとなったフルーツをお出しする・・・。
ほんのひと手間かけるだけで、気持ちも伝わるそんな素敵な工夫です。

     


このフルーツアートは、ホテルやウェディング、またカフェなどでも注目の分野、いわゆるプロのためのレッスンだけでなく、一般の方にも楽しんでいただけるレッスンメニューもあるのです

今回は、入門編としてフルーツカッティングを体験していただく全2回レッスンを企画いたしました。
この入門レッスンでは、バナナ、オレンジ、キウイ、メロン、パイナップルのカット、そしてその盛り付け方のコツを教えいたします。

シェ・ミキのフルーツアートレッスンでは、毎回フルーツを使ったお料理レシピも1品ご紹介しておりま〜す


     

また時にはカービングのテクニックを取り入れたりなど、オリジナルな要素も織り交ぜたレッスン構成となっております。

     


その日からすぐに使える、楽しいレッスンです



今回は、7月レッスンの募集ですが、フルーツアートレッスンは随時お申込みいただけます。

フルーツをドレスアップしてみませんか
お申込み&お問い合わせは、メールokeiko-info@chez-miki.com までお願いいたしま〜すニコッ

お申込み方法  件名には、 「お名前」の後に「フルーツアートレッスン」とご記載下さい。
件名が空白の場合、またアルファベットのみの場合は、迷惑メールとして受信出来てない場合がございます。
下記 銑イ鬚患入の上、お申込みください。太陽     
日時につきましては、7月3日、17日の2回レッスンのお申込みとなります。→満席

別の日程でご希望の方は、別途ご相談くださいね びっくり
  
 
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づ渡暖峭罅雰搬咾覆鼻当日急に連絡が必要になった場合のため)
ゥ瓠璽襯▲疋譽后壁畸覆使いになっているアドレス)
    折り返し
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    受信拒否などの設定をご解除下さいますよう、お願いいたします。


それでは、ご連絡お待ちしておりま〜す
 okeiko-info@chez-miki.com
 
 

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お稽古サロン Chez Miki(シェ・ミキ)

姉妹で運営する女性専用のお稽古サロンです。
神山サロン&茶箱サロンの2か所でレッスンを行っております。
カービング、ポーセリンペインティング、フルーツアート、インテリア茶箱のほか、単発カルトナージュやタッセルレッスンを行っております。2014年4月からは
フレンチデコ/ディプロマコース開講、7月から単発レッスンを企画いたします。

最寄駅:渋谷駅 or 代々木公園(千代田線)

 



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フルーツアート(Fruits Art) レッスン報告♪

初のフルーツアートレッスン。

「フルーツアート」とは、フルーツと言う共通点はありますが、「フルーツカービング」とも違う、別のアプローチから出来たアートです。

従来までのフルーツのカッティング技術にアート性を加えたもの、つまり、そのままでも十分美味しいフルーツを、より美味しく召し上がっていただくために、手早く美しくカットして盛り付ける というのがモットーです。

詳しくは、シェ・ミキのHPのフルーツアートページをご覧くださいませ。
http://chez-miki.com/fruits/index.html


     
     たとえば、こんな素材を使って、フルーツアートしてみましょう

カービングは、カービングナイフを使いますが、フルーツアートではペティナイフを使ってフルーツカットをしていきます

     
          さてさて、こちらのオレンジどうなりますでしょう


     
       こんな風に大変身!皮も利用しちゃいます。


     
        こんな風にしてもかわいいですよ

     
     生徒様用では、シルバーのフルーツアートピックを飾って頂きました。

     
           次はバナナへ・・・

           
     
            バナナも、とってもお洒落に変身。

     
      レッスンで作ったフルーツアートを大皿に集合させて・・・。

フルーツアートは、身近な素材とペティナイフ1本さえあれば、忙しくてケーキが作れなかったとき(買いに行けなかったとき・・・)でも、気軽に、でもちゃんとしたおもてなしの一品として、家族やお客様にお出しできるのが魅力ですよ


皆がフォーク一本で、フルーツを頂くことができるようになりますよ〜。
ご家族でフルーツアートの食卓を囲んで頂くことで、明るい話題作りのきっかけになってくれたら嬉しいです

そしてお待ちかねのティータイムです。
今回は、さくらんぼご飯と次回レッスン用のパイナップルをご用意いたしました


     

             さくらんぼご飯です

毎年今頃に必ず作る定番メニューです。
こちらのレシピは、昨年のブログをご覧くださいませ
http://blog.chez-miki.com/?eid=157


     

近所のスーパーで購入した韓国のメロン 「チャメ」はちょこっとカービングして、テーブルに添えてみました。


このフルーツアートレッスン、次回は7月6日(土)14時〜です。
今回は、2回コースという形にいたしましたが、1、2回とも難易度は同じですので、2回目から参加でもOK。 
もしご興味もられた方がいらっしゃいましたら、是非 ご連絡お待ちしておりま〜す。


okeiko-info@chez-miki.com
(件名にお名前の記載をお願いいたします♪)



フルーツアートレッスンページ
http://chez-miki.com/fruits/lesson.html

シェ・ミキ WEB
http://chez-miki.com/index.html







フルーツアート!

一昨日 念願のフルーツアートクリエイターの資格を取得いたしました!

     
     

     
 

フルーツアートとは、これまでのフルーツを食べやすくカットする技法に、アートの要素を加え、B級品や通常は捨ててしまう葉や皮をも巧みに利用し、フルーツの付加価値を高める為に考案された技法です。

 

今までありそうで決してなかったこの技法を初めて目にしたとき、私もどうしてもやってみたいと思いました。

 

 

この歳で資格試験なんてと迷ったのですが、思い切って門をたたいた先が、今回、資格を授与してくださった日本フルーツアートデザイナー協会です。


     


これまではフルーツカービングを通して、美しく艶やかに装飾を施す目的でメロンやスイカを扱ってきましたが、これからはさらに美味しく食べやすくというキーワードも増え、また一段と世界が広がりました


     
          認定書と一緒にいただいたこんなフルーツアートのピック♪

無事認定となると、自分の作品の上に飾ることができるようになるのです。


     
       (フルーツアート協会 2012年のカレンダーより)

 

これから練習を重ねて、少しずつ皆様にもご紹介できるよう頑張りますので、楽しみにしてくださればと思います!

 

 

それにしても年内ギリギリで合格をいただけたので、なんとかよい年が迎えられそうです。

やっとこれからお掃除とおせち作りに集中できそうです・・・。

 

 


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